(9 ноября 2018) Фестиваль «Оши палав» (фестиваль плова) состоится 10 ноября в городе Душанбе. Ранее соответствующее решение подписал председатель города Душанбе Рустам Эмомали.
Открытие фестиваля плова состоится 10 ноября в 10 часов в столичном парке имени Фирдавси.
По данным пресс-службы столичной мэрии, целью фестиваля является ознакомление с культурой гостеприимства, пропаганда поварского искусства, защита национальных ценностей и уважение к культурному наследию таджикского народа.
Плов, или как его называют в Таджикистане – оши палав – традиционное блюдо, которое считается частью общего культурного наследия страны.
Он готовится из риса, мяса и специй, при этом существует до 200 вариантов рецептов. В 2016 году он вошел в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
